Pour un enfant, la situation est assez périlleuse lorsqu’il ne peut pas goûter le gâteau d’anniversaire. Lors des premières invitations, je donnais à ma môme quelques biscuits et bonbons dans une petite boîte en plastique. Puis j’ai eu l’idée de lui donner carrément un gâteau décoré ou non en avertissant les parents qui invitent. Je fais toujours un gâteau au chocolat, simple à faire, que tous les enfants apprécient. Ainsi ma fille n’est plus isolée avec sa petite boîte en plastique. Elle partage elle aussi un gâteau avec ses amis.
Lors des repas de famille ou autre, je fais la même chose. Pour rendre le gâteau encore plus festif, on peut acheter des moules de diverses formes et le décorer avec du sucre glace ou des petites formes en sucre. Prochainement, je vais essayer de le décorer avec de la pâte d’amande et de la pâte à sucre (voir recette du pain d’épice).
La recette se trouve sur un site génial que j’utilise très souvent : claire-sansgluten.com.
Le Monde sans Gluten de Sidonie 