Je suis la maman d’une petite môme de 8 ans intolérante au gluten (ou cœliaque) depuis maintenant 2 ans et modeste cuisinière. En quelques semaines, j’ai dû apprendre à lire les minuscules étiquettes des ingrédients sur tous les articles, restructurer ma cuisine, refaire mes listes d’achat et me creuser la tête pour éviter que ma môme n’ait pas de pain le matin. Surtout je voulais éviter la frustration alimentaire. Les galettes de riz sont une bonne alternative en vacances, mais pas le dimanche matin lorsque le petit frère s’empiffre de cuchaule. Je suis donc partie à la recherche des meilleures recettes et surtout facile à réaliser.
Dans ce blog, je vais partager avec vous mes idées, mes astuces, mes réussites et mes échecs culinaires.
Le Monde sans Gluten de Sidonie 