Après avoir essayé toutes sortes de levure comme les Bio, les non Bio, ou celles avec mention sans gluten, j’en retiens deux. Elles jouent très bien leur rôle de levure en permettant une bonne levée de la pâte à pizza ou de la brioche. En plus, elles coûtent moins cher que celles vendues en pharmacie.

Toutefois, j’ai une préférence pour la levure Dr. Oetker.