Pour ces petites brioches, j’utilise la même pâte que celle de la « Brioche du Matin ». Je double les quantités pour faire une brioche que je coupe après en tranche, et avec le reste de pâte des petites brioches.

 

 

Ma môme les préfère sans pépite de chocolat. Rien qu’une autre forme, que la tranche de brioche le matin, donne à ses petits pains une autre saveur. Je les décongèle au four ce qui prend un peu de temps, surtout les matins d’école.